Введение в антимикробные пленки пищевой упаковки

Антимикробные пленки для упаковки пищевых продуктов-это тип технологии упаковки пищевых продуктов, которая подавляет или убивает микроорганизмы (такие как бактерии, плесень, грибки) путем добавления антибактериальных агентов или модификации материала. Этот вид упаковки не только продлевает срок хранения продуктов, но и повышает безопасность пищевых продуктов, предотвращая микробное загрязнение во время транспортировки и хранения. В следующих разделах будут представлены принцип работы, методы приготовления, преимущества упаковки, области применения и направления развития упаковки для пищевых продуктов с антимикробной пленкой, чтобы помочь каждому лучше понятьАнтимикробные пленки для упаковки пищевых продуктов.

Принцип работы антимикробных пленок

Ядром упаковки пищевых продуктов с противомикробными пленками является подавление или замедление размножения микроорганизмов на поверхности пищи или внутри упаковки путем добавления противомикробных агентов или антимикробных материалов. Есть два основных способа работы антимикробной пленки:

• Контактное ингибирование: антимикробный агент распределяется по поверхности пищевой упаковочной пленки, где он вступает в контакт с микроорганизмами, разрушая их клеточные стенки или влияя на их метаболизм, тем самым подавляя их рост.

• Антимикробный препарат типа высвобождения: антимикробный агент постепенно высвобождается во внутреннюю часть упаковки или на поверхность пищи, образуя антимикробную среду путем диффузии, замедляя рост и размножение микроорганизмов.

Методы приготовления антимикробных пленок

• Метод покрытия: антимикробное средство наносится на поверхность пленки упаковки пищевых продуктов, что позволяет напрямую контактировать с пищевыми продуктами для достижения антибактериального эффекта.

• Метод смешивания: антимикробный агент непосредственно добавляется в матрицу упаковочного материала, полностью смешивается с материалом во время процесса подготовки пленки, чтобы сформировать однородный антимикробный слой.

• Метод нанотехнологий: использование наноматериалов, таких как наносеребро, нанооксиды и т. Д., В сочетании с подложкой с помощью методов раствора или экструзии, наделяет материал более прочными и сильными антибактериальными свойствами.

Преимущества антимикробной пленки пищевой упаковки

• Продлевает срок годности пищевых продуктов: подавляя рост бактерий, грибков и других микроорганизмов, антимикробные пленки эффективно продлевают срок годности пищевых продуктов, уменьшая пищевые отходы.

• Повышает безопасность пищевых продуктов: Антимикробная упаковка помогает предотвратить загрязнение во время хранения и транспортировки, особенно скоропортящихся продуктов (таких как свежее мясо, морепродукты и т. Д.).

• Уменьшает использование консервантов: использование антимикробной упаковки может уменьшить количество химических консервантов, добавляемые в пищу, более тесно согласуясь с тенденцией к здоровым и натуральным продуктам.

• Охрана окружающей среды: многоАнтимикробные пленки для упаковки пищевых продуктовТакже используют биоразлагаемые материалы, снижая воздействие традиционной пластиковой упаковки на окружающую среду.

Области примененияАнтимикробная пленка Пищевая упаковка

Противомикробная упаковка еды фильмов широко использована в следующих полях:

• Свежие продукты: такие как мясо, рыба, птица, которые склонны к бактериальному загрязнению. Использование антимикробной упаковки может эффективно продлить срок годности.

• Фрукты и овощи: противомикробные пленки могут подавлять рост плесени и бактерий, уменьшая порчу.

• Молочные и хлебобулочные изделия: Эти продукты подвержены инфекции плесени. Антимикробная упаковка может уменьшить производство плесени, сохраняя качество и вкус продуктов питания.

• Рефрижераторед и замороженные продукты: Противомикробная упаковка может сохранить свою эффективность под низкотемпературными условиями, обеспечивающ безопасность еды и срок годности при хранении.

Направления развитияАнтимикробные пленки Пищевая упаковка

• Зеленые противомикробные агенты: природные, нетоксичные противомикробные агенты, такие как растительные экстракты и биологические полисахариды, станут центром исследований и разработок.

• Умная упаковка: сочетание антимикробных функций с интеллектуальной сенсорной технологией для разработки упаковки, которая может обнаруживать порчу пищевых продуктов.

• Разлагаемые материалы в сочетании с AntimicroБиальная функция:Для упаковки используются биоразлагаемые материалыС антимикробными агентами, чтобы обеспечить более экологически чистые решения для упаковки пищевых продуктов, такие как сочетание биоразлагаемых целлюлозных пленок и т. д.

Таким образом, упаковка пищевых продуктов из противомикробной пленки-это технология с широкими перспективами применения. Он может эффективно продлить срок годности пищевых продуктов, повысить безопасность пищевых продуктов и соответствовать тенденциям сокращения использования консервантов и использования экологически чистых материалов. С технологическим прогрессом и растущими потребительскими требованиями антимикробные пленки будут дополнительно оптимизированы и применяться в большем количестве пищевых областей. Как один изПроизводители целлюлозной пленки, KEDE предоставляет высококачественные антимикробные пленки для упаковки пищевых продуктов по всему миру.